上海优质冷藏库聚氨酯冷库板订购电话

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速冻冷库详解

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速冻库

速冻冷库：是指食品迅速通过其大冰晶生成区，当平均温度达到-18 ℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化，细胞组织变化以及生物和微生物变化等。一般温度速冻冷库的温度一般为-15℃～-35℃。

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速冻库、冷藏库、保鲜库区别

在业内，根据所放的产品不同，对冷库温度的要求，通常把冷库划分为以下几种：

1、保鲜库：保鲜库的库温一般在0℃~5℃，主要用来保鲜，即在较长时间内大限度地保持农产品原有的品质和新鲜度，农产品活体本体尽量不死亡，细胞在冷藏的过程中处于休眠状态，减少营养的损耗，保持鲜活的品质。这个就是一般应用于果蔬这一类。现在的果蔬产业，都是集中种植，在运输、出售等过程中，不可避免的要利用冷库去保持果蔬应有的营养成分。



2、冷藏库：冷藏库的温度一般为-15℃～ -18℃。一般是不定期的逐步的将食品放入冷库，经过一段时间，冷库的温度达到-18℃，取货也是不定期、不定时的。对这“一段时间”没有具体要求，这就是典型的冷藏库。比如说肉类，水产都存放温度有较高要求，保持肉类不变质。而且在出售过程中也要不定期的取出存放，一般大的超市里面的冷库都冷藏库。

3、速冻库：速冻库的库温一般在－35～－40℃，进行物料的快速冻结使用低温冷藏库库温一般在－18～－20℃，进行速冻后的物料长时间的储存使用。它是用各种制冷设备，即人工制冷的方式，使室内保持一定的低温。

冻库相比于保鲜库，它的作用机理有很大的不同，过低的温度会造成食品如肉类海鲜细胞组织死亡，新鲜程度会受到很大的影响，所以对于果蔬肉类的储藏，并不是温度越低越好。

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速冻冷库设计时应特别注意什么

1、了解冷库的用途并到冷库场地实地考察搜集冷库参数。冷库场地的 具体参数很重要，冷库场地实际大小，周边环境等，都直接影响速冻库设 计时所选用的冷库设备以及冷库的施工图等。

2、根据冷库要存放物品的特性选择合适的冻结温度以及冻结时间。不 同类型的产品温度要求也不同。

例如：金枪鱼等对速冻库的温度要求异于一 般的生鲜产品，冻结物的中心温度要达到-50度，才能保证其鱼肉的品质 。因此速冻库对产品特性等特点的了解要准确无误！

确定了以上两点再选配速冻冷库要用的冷库设备、冷库零配件等。

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速冻冷库安装的注意事项

1、速冻冷库的地基受低温的影响，土壤中的水分易被冻结。因土壤冻结后体积膨胀，会引起地面破裂及整个建筑结构变形，严重的会使冷库不能使用。为此，速冻冷库地坪除要有有效的隔热层外，隔热层下还必须进行处理，以防止土壤冻结。

2、速冻冷库安装采用不锈钢板、压花铝板、彩色钢板、复塑钢板作面板，硬质聚氨酯泡沫塑料作保温材料，采用好工艺制成复合墙板。库板的内、外面板均用彩色钢板(基材为镀锌钢板)库板的芯材为发泡硬质聚氨酯或粘贴聚苯乙烯泡沫板。由于除地面外，所有构件均是按统一标准在工厂成套预制，工地现场组装，所以施工进度快，建设周期短。

3、速冻冷库分L、D、J三级，库温分别是5~-5℃，-10~18℃和-20~-23℃，特殊冷库可达-30℃以下，可满足不同的需要，是贮肉类、水产类、禽蛋类、乳制品、水果、蔬菜、工业原料，以及进行低温试验环境所需的理想冷库，广泛适用于各行各业。

4、速冻冷库安装拆卸方便：库体采用板壁内部预埋件扣式联接，装拆、搬运方便，组装启用时间短，安装周期仅是土建冷库的1/30~1/20，中小冷库一般3~5天可交付使用，这对*，厂矿等流动单位和边远地区尤为适宜。

5、因速冻冷库保温，性能优越，所以降温速度快，保温时间长，与其他冷库相比，一般可节能30~40%之间。

05速冻冷库使用维护注意事项

1、防止建筑结构冻融循环、冻酥、冻臌。

2、保护地坪，防止冻臌和损坏。

3、速冻库使用，应按照设计要求，充分发挥冻结、冷藏能力，确保安全生产和产品质量，养护好冷库建筑结构。库房要设专门小组管理，责任落实到每一个人，每一个库门，每一件设备工具，都要有人负责。

4、速冻库是用隔热材料做成，具有怕水、怕潮、怕热气、怕跑冷特性，要把好冰、霜、水、门、灯五关。

5、速冻库必须合理利用库容，不断总结、改进商品堆垛方法，安全、合理安排货位和堆垛高度，提高冷库利用率，堆垛要牢固、整齐，便于盘点、检查、进出库。

摘自：制冷百科 蓝精商学院 （如有侵权 联系处理）

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科普|冷库建筑保温材料的选用

目前冷库建筑的建造方式主要有三种形式：一是采用砌块和钢筋混凝土结构加保温建造的土建冷库；二是轻钢结构加装配式冷库型式；三是土建或钢混结构加装配式冷库型式。



土建冷库

在冷库体结构形式上， 单层冷库多采用梁板式结构，多层冷库则采用无粱楼盖结构形式。 冷库的墙、柱、楼板等主体采用砌块、钢筋混凝土结构，冷库墙体内侧粘贴保温层，保温层两侧需做防潮隔汽层，内侧再做土建防护层。冷库的保温材料由稻壳、软木、聚苯乙烯发展为聚氨酯喷涂。

轻钢结构加装配式冷库

随着轻钢结构的发展和现代物流的需要，大柱网、大跨度钢结构装配式冷库迅猛发展。冷库承重采用钢柱、钢梁等轻型钢结构型式，保温采用预制库板现场拼接。轻钢结构与保温板之间，有两种结构形式：一种是外结构，另一种是内结构。轻钢承重结构在保温板的外侧， 称为外结构，反之为内结构，外结构比内结构用钢量少。为了降低太阳的辐射热，屋顶设有波纹压型薄钢板制成的屋面并下挂1.5 米左右，与保温层之间至少有600mm的空气层。

土建或钢混结构加装配式冷库

冷库结构为土建结构，保温采用预制冷库板，这种形式较为多用。钢混结构介于以上土建和轻钢结构之间，它可适应大跨度要求，墙体为土建形式，屋顶采用钢梁或钢网架结构。跨度小、荷载低的一般选用钢梁 （一般钢梁单跨跨度不**过 30 米）；跨度大、荷载重的选用钢网架结构。土建或钢混结构加装配式冷库型式的维护结构热惰性介于以上两种型式之间， 它在一定程度上避免了以上两种结构的缺点，近年来也应用较多。

冷库保温设计主要是为了阻止外界的热量渗入到冷库内，除了制冷系统设计外，隔热设计是冷库的生命。冷库围护结构、保温层的传热量占冷库总热负荷的20%～35%，所以减少围护结构的热负荷可以达到节能的目的。冷库通过围护结构的耗冷量与围护结构单位热流量成正比。

要降低围护结构单位热流量，一是选择热导率小的保温材料，二是增加保温层的厚度。而厚度又不宜太厚，否则会出现增加建造成本和减少使用空间等问题。因此，要在合适的厚度范围内选取保温材料。隔热材料的选择上，应考虑其导热系数小、吸湿性小之外，还应考虑造价。 80年代以前，冷库常用的隔热材料有稻壳、软木、炉渣和膨胀珍珠岩等，80年代后，新型保温材料迅速发展，岩棉、 玻璃棉、聚苯乙烯泡沫塑料（EPS、 XPS）和聚氨酯泡沫塑料等越来越广泛使用，施工方法也多种多样。目前冷库保温广泛使用的材料主要有聚苯乙烯泡沫塑料、挤塑聚苯乙烯泡沫塑料和聚氨酯泡沫塑料。

聚苯乙烯泡沫塑料 （EPS）

聚苯乙烯泡沫塑料的导热系数低， 吸水性较高， 但因其价格低廉， 保温性能相对较好， 是目前用得较多的保温材料之一。 用这种材料制成的复合夹芯板已被广泛应用于现代冷库中， 特别是高温冷藏库中。

挤塑聚苯乙烯泡沫塑料（XPS）

挤塑聚苯乙烯具有致密的表层及闭孔结构内层，其导热系数大大低于同厚度的聚苯乙烯， 具有更好的保温性能； 由于其内层的闭孔结构，其抗湿性较好，在潮湿的环境中仍能保持良好的隔热性能。挤塑聚苯乙烯具有*特的坚硬紧密的晶体结构，它的抗压强度高、抗水蒸汽渗透性能强，性能稳定，使用年限持久，因此，被国际上认为是用于冷库隔热工程中的理想材料；因其压缩强度高，价格适中等优点，目前是我国冷库地坪保温材料的佳选。

聚氨酯泡沫塑料（PU）

聚氨酯泡沫塑料的气泡结构属于闭孔泡沫材料，几乎全部不连通，在常温下，其静态吸水率很低。在各种保温材料中，硬质聚氨酯泡沫塑料因其导热系数小、吸水率低、压缩强度大、 耐久性能高等优点，而成为冷库保温材料的佳选。缺点是材料价格相对较高，但从全面权衡其经济性后可以发现， 用聚氨酯隔热材料其综合运行成本并不高。聚氨酯用于冷库保温， 有聚氨酯现场喷发和聚氨酯夹芯保温板两种形式。前者采用聚氨酯现场分层喷涂，可达到全封闭无接缝、与底物粘结力强的效果，保温效果较好，但需做防潮层及防护层。防潮层可用新型高分子防水涂料，防护层可用土建形式或用金属板围护，施工周期长，且施工复杂。 采用聚氨酯夹芯板则刚性好，强度高，结构紧凑，可*做防潮层，但须做好接缝处的密封； 安装快捷，现场施工周期短，施工简单，冷库内美观卫生。